Мурайя, більше відома як лист каррі - це пряні листочки чагарнику Murraya koenigii. За зовнішнім виглядом вони нагадують дрібні лаврові листочки.
Назва «каррі» з'явилося у цієї рослини завдяки британцям. Це вони назвали ароматні листочки «curry leaf» - листя каррі - так як були впевнені, що саме їх індійські кухарі...

Дуже легкий у приготуванні варіант плову сподобається любителям рису і баклажанів. Блюдо турецької кухні.
Що знадобиться для приготування

Склянку рису
Два баклажана
Дві помідори
Дві великі цибулини
Десертна ложка томатного соусу або томатної пасти
Сіль і перець за смаком
Рослинна олія

Приготування

Рис ретельно промиваємо в...

Звичайно, простіше і швидше просто приготувати макарони з тертим сиром. Але якщо залити їх соусом бешамель і запекти до рум'яної скоринки, то буде набагато смачніше, а часу займе набагато більше.
Що знадобиться для приготування

250 грамів макаронних виробів (сухих, не варені)
100 грам сиру
150 мл. молока

Рецепти | | Коментарі (0)

Це більш дієтичний і економний варіант приготування голубців. У фарш додати цибулю і морквину - це на ваш розсуд, і ще можна покласти трішки нашаткованої капусти - так фарш вийде більш пухким і соковитим.
Необхідні продукти

Вилок капусти
Три курячих стегенця
Склянку пропареного рису
Лук і морква...

У коврижку додається какао, горіхи, мед, яблучко, варення, горіхи - всього потроху. Якщо якийсь з добавок у вас немає (мед і какао повинні бути обов'язково), замінити чимось іншим або зробіть без неї. Наприклад, можна виключити яблуко або замінити варення джемом.
Що знадобиться для приготування

Півтори - дві склянки...

При мінімумі зусиль, затрат і самому простому наборі продуктів виходить смачна закусочка. Ось рецепт:
Що знадобиться для приготування
500 грам свіжих печериць
200 мл не дуже жирних вершків (жирність 15 - 20%)
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
Улюблені спеції і приправи
Свіжа зелень або зелений лук

Рецепти | | Коментарі (0)

Сумах - це не пряність, це приправа, сухі плоди багаторічного чагарнику сімейства сумахових. Частіше використовують в молотом вигляді для додання блюдам кислуватого смаку, тому в основному сумах додають в салатні заправки і маринади.
Сумах має темно-червоний колір, в Туреччині та інших азіатських країнах він продається на будь-якому ринку. Дуже популярний...

Смачний солодкий супчик з журавлини і тыквы.Продукты:
один стаканчик тертого гарбуза;
літр води;
полстаканчика журавлини;
цукор;
одна стіл. ложечка крохмалю (картопляного);
щепоточка ваніліну,
кориця і гвоздика;
лимонна цедра (за бажанням);
збиті вершки;

З ягідок журавлини вичавлюємо сок.Шкурки і м'якоть заливаємо літром води, варимо і проціджуємо. Додаємо у...

Ці спагеті готуються дуже швидко, страва виходить смачним і ситним. Дуже актуально влітку, коли є свіжі помідори - вони значно поліпшують смак соусу.
Що знадобиться для приготування

400 грам м'ясного фаршу
Чотири великих стиглих помідора
Одна велика цибулина
Одна морквина
Гострий перчик
Дві часточки часнику
Мелений чорний перець,...

Поки ще сезон свіжих баклажанів, пропоную спробувати ось такий незвичайний салат з маринованих грибочків і обсмажених овочів.
Що знадобиться для приготування

Один великий баклажан або два середніх
Два болгарських перцю
Баночка маринованих печериць
Дві - три зубчики часнику
Пучок свіжого кропу
Сіль і перець за смаком
Рослинна...