Білий гриб - не тільки найпопулярніший серед грибів, але ще і найкорисніший. У нього вишуканий смак, він краще і легше інших грибів засвоюється організмом людини.
Крім того, свіжий білий гриб містить особливу речовину - рибофлавін, сприяє зростанню, а в сушених білих грибах є герцедин, необхідний для лікування стенокардії. Білий...

Не кожні помідори підійдуть для сушіння. Серед величезного розмаїття сортів томатів вибирати потрібно не тільки смачні, але і відповідають певним вимогам - невеликі, мають мінімум соку і насіння.
Помідори для сушіння повинні бути стиглими, але не переспевшими, не мати пошкоджень, плям і гнилі. Тепличні та парникові овочі не підходять...

Поки ще сушка помідорів як спосіб заготівлі на зиму у нас не дуже популярна. В основному цим способом користуються в азіатських країнах, на півдні Європи і в Америці. Сушені або в'ялені помідори використовуються в рагу, піці, соусах, в перших стравах. Зберігатися вони можуть до року.
Сушать помідори двома...

Смак цього салату додає незвичайна заправка. Баклажани можна заздалегідь приготувати на пару, запекти або обсмажити.
Що знадобиться для приготування
500 грам баклажанів
Дві столові ложки соєвого соусу
Столова ложка кунжутного масла
Дві столові ложки винного або рисового оцту
Дві столові ложки кунжутного насіння
Сіль за смаком
Чайна ложка цукру
Пучок...

Поєднання гостреньких баклажанів, освіжаючої м'яти і солодкого родзинок виходить надзвичайно приємним. Салат може замінити легкий вечерю або бути доповненням до обіду - в будь-якому варіанті він буде дуже до речі.
Що знадобиться для приготування
Один середній баклажан
Одна цибулина
Одна помидорка
Одна часточка часнику
Три столових ложки рослинного масла
Дві...

Чому б не зробити не просто звичайні хлібці, а з різними добавками і з різних видів борошна? Вийде і дуже корисно, і незвично, і звичайно смачно. Хлібці можуть бути не просто доповненням до супчику, але й основою для паштетів, якщо зробити їх різними за формою.
Що знадобиться для приготування

Рецепти | | Коментарі (0)

Тісто для хліба готується швидко, і випікається він теж швидко. Але пластівців потрібно час, щоб розбухнути, тому їх потрібно замочувати на ніч в кефірі. А вранці у вас буде чудовий і дуже корисний ірландський хліб.
Що знадобиться для приготування
300 мл кефіру
225 грам звичайних вівсяних пластівців (не швидкого приготування,...

По цьому рецепту булочки можна готувати з різними добавками, які придумувати і міняти можна нескінченно. Наприклад, додати насіння, сушену паприку, імбир.
Що знадобиться для приготування
Півтори склянки житнього борошна
Півтори склянки пшеничного цільнозерновий борошна
Три столові ложки подрібнених висівок
По чайній ложці солі і цукру
20 грам свіжих дріжджів
Дві...

При сушінні в духовці або в теплих приміщеннях з хорошим опаленням кріп втрачає свої смакові та лікарські властивості. Тільки при правильному процесі сушіння можна отримати продукт з приємним ароматом і смаком, містить найбільшу кількість вітамінів та інших корисних речовин.
Для сушіння використовують молоді стебла кропу з ніжною зеленню. Спочатку...

Виноградні листя для голубців можна заготовити про запас. Зробити це дуже просто, вони чудово зберігаються аж до наступного збору, не вимагаючи особливих умов зберігання.
Головне в заготівлі виноградного листя - точне визначення часу для їх збору. Листки не повинні бути дуже молодими і ніжними, але і огрубілі, зміцнілі, темно-зеленого кольору...