| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати легкий квасолевий суп
| Легкий квасолевий суп доречний в раціоні в будь-який час року. Взимку можна його "посилити", подавши із засмаженими смужками бекону. І дуже смачно посипати юшку в тарілці тертим твердим сиром, закушуючи грінками, щедро натертими часником.Необхідні продукти: склянку великої білої квасолі, 2 цибулини, 2 моркви, 1 зубчик часнику, корінь і зелений стебло селери, петрушки, 4 ст. ложки рафінованої олії, лавровий лист, сіль, чорний і червоний мелений перець. Процес приготування: Квасоля перебрати, промити і замочити на ніч у великій кількості води. Вранці сполоснути, залити 4 склянками холодної кип'яченої води, довести до кипіння і варити на слабкому полум'ї, додавши цілком 1 цибулину, 1 морква, корінь селери і лаврушку. Як квасоля звариться, всі доданий видалити. Порізати маленькими кубиками цибулю, моркву натерти. Часник, зелень петрушки і селери подрібнити. Обсмажити в сковороді в розігрітому маслі цибулю, часник, моркву, тушкувати під кришкою хвилин 5. Перекласти в каструлю з квасолею. Варити ще 10 хв, посолити, поперчити. Посипати зеленню і вимкнути вогонь. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |