| Главная » Статьи » Рецепти |
Як смачно приготувати баклажани по-турецьки?
 >Ми не знаємо напевно, чи люблять в Туреччині баклажани, але цей рецепт так і називається «баклажани по-турецьки». Інгредієнти не екзотичні, абсолютно доступні і недорогі. Та й сам рецепт порівняно простий.Що знадобиться? - 6 середніх баклажанів - 250 грам фаршу - 2 томата, очищених і нарізаних - 1 цибулина, нарізана - 2 зубчики часнику, подрібнені - 1 чайна ложка паприки - 1 столова ложка домашнього кетчупу - 1 столова ложка цукру - 240 мл м'ясного бульйону - сіль, перець - за смаком - оливкова олія - томати черрі - зелений перець Як готується? 1. Почистимо баклажани смужками. Замочимо їх на 20 хвилин у підсоленій воді. Сковороду розігріємо з оливковою олією. Обсмажимо часник протягом 2 хвилин. Додамо лук, підсмажимо ще 5 хвилин. Після додавання фаршу готуємо ще 8 хвилин. 2. Посолимо і поперчимо. Додаємо сюди кетчуп, паприку і вже готовий бульйон, тушкуємо на слабкому вогні 5-10 хвилин. Додаємо томати, готуємо ще 2 хвилини. Відкидаємо фарш на друшляк і даємо соусу стекти. 3. В іншій сковороді обсмажуємо баклажани, викладаємо їх на паперовий рушник. Баклажани надрізаємо, також викладаємо у форму. 4. На завершення посипаємо отвори баклажана цукром і наповнюємо фаршем. Прикрашаємо шматочком перцю і томата, виливаємо соус навколо баклажанів і запікаємо 25-30 хвилин при 180 градусах в розігрітій духовці. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | Комментарии: 4 | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |