Як готується страва: картопельку моєму гарненько і відварюємо. Шкірку знімати не треба, так страва виходить смачніше. Відварюємо картоплю з лавровим листом і сіллю, можна пару горошин перцю додати. Варимо до готовності і потім охолоджуємо.
Після кожну картошину відварену потрібно обмотати платівкою бекону. Повторюся, бекон потрібен дуже тонкий, нарізаний на спеціальній машині. Тобто кожна пластина повинна світитися на просвіт. Обмотані картоплини потрібно укласти в ємність вогнетривку. Попередньо дно ємності маслом рослинним змащуємо. Картоплю щільно укладаємо, ємність в духовку ставимо, до повного запікання бекону готуємо картоплю. Виходить красива хрустка скоринка, своїм витопленим жирком вона насичує картоплю. Подавати страву слід тільки в гарячому вигляді.
