Чому сезонний? Тому що в тісто додають шматочки різних фруктів в залежності від сезону: абрикос, яблук, слив, груш, персиків. В цей кекс можна покласти виноград без кісточок, родзинки, нарізані сухофрукти: чорнослив або курагу.
Продукти: двісті грам розм'якшеного вершкового масла або маргарину, одна баночка натурального йогурту (150 г), три яйця, склянка цукру, три склянки борошна з розпушувачем, дві склянки нарізаних фруктів, дві столові ложки коньяку.
Приготування:
Нагрійте духовку до 180 гр. У міксері збийте масло з цукром і, не припиняючи збивати, поступово додайте наступні інгредієнти: яйця (по одному), йогурт, борошно і коньяк. Маса повинна вийти однорідною. Висипте нарізані фрукти в тісто і ретельно перемішайте.
Отримане тісто викладіть у форму. Поставте форму в духовку. Печіть протягом, приблизно, сорока хвилин. Увіткніть зубочистку в середину кексу. Вона вийшла сухою? Кекс готовий.
|
