Виявляється, консервувати огірки на зиму можна і зовсім без стерилізації, а просто герметично закритими в банках. Правда зберігати консервовані по такому рецепту огірки все-таки слід виключно в прохолодному місці. Інгредієнти, які знадобляться вам для того, щоб законсервувати трилітрову банку огірків: приблизно 1,4 кілограма огірків, кілька штучок вже попередньо порізаного зеленого солодкого перцю, три листків хрону, суцвіття кропу, приблизно два-три зубчики часнику і по кілька листочків винограду, вишні, чорної смородини, м'яти, два-три лаврових листки і шматочок гіркого стручкового перцю; для розсолу - 50-60 грамів солі на один літр води.
Консервувати огірки з запропонованої рецептурою дуже просто і не займає великої кількості часу. Спочатку на дно банки потрібно викласти третину всіх необхідних за рецептом спецій і наполовину наповнити банку підготовленими для консервації огірками. Додати ще частину спецій і викласти інші огірки, а зверху покласти решту зелень і спеції. Заповнену таким чином банку слід залити відфільтрованим кип'яченим розсолом і накрити попередньо прокип'яченими кришками, після чого герметично закрити і остудити.
Виявляється, консервувати огірки на зиму можна і зовсім без стерилізації, а просто герметично закритими в банках. Правда зберігати консервовані по такому рецепту огірки все-таки слід виключно в прохолодному місці.
