 Вже протягом багатьох сторіч чай є найулюбленішим і одним з найпопулярніших напоїв у всьому світі, причому така затребуваність чаю є зовсім не марною, адже крім чудових смакових властивостей, неповторного аромату напою і дивного підбадьорливого дії, чай ще й вельми полезен.Стоит зазначити, звичайно, що всі перераховані вище твердження відносяться до якісного продукту, при цьому слід знати, що навіть дійсно хороший чай цілком може втратити свої приємні і корисні властивості внаслідок його неправильного зберігання.
Так яким же чином і в чому саме правильно зберігати такий делікатний продукт, як чай?! Для того, щоб окончате6льно розібратися з цим питанням слід запам'ятати, що чай дуже чутливо реагує на такі фактори, як температура повітря і його вологість, світло, а також сторонні запахи.
Температура для зберігання чаю бажана прохолодна, так як при високій температурі чай може окислюватися, що вельми негативно позначиться на смакових та інших цінних властивості напою. При цьому чорний чай потрібно зберігати в прохолодному місці, ну а білі і зелені сорти чаю взагалі потребують зберіганні в холодильнику.
З причини того, що чай дуже добре вбирає вологу, зберігати напій слід зберігати виключно в сухому місці, при цьому для зберігання даного продукту необхідно підібрати підходящу ємність, яка захистити чай і від попадання вологи, і від сторонніх запахів, які чудово вбирає цей благородний напій, а це, безумовно, може значно зіпсувати аромат готового напою. В якості тари для зберігання чаю переважно вибирати щільно закриваються ємності зі скла або фаянсу. Не рекомендується зберігати чай у залізних, бляшаних і тим більше пластикових контейнерах.
Ну і ще варто пам'ятати про те, що чай необхідно зберігати в місці повністю захищеному від попадання сонячних променів.
|
