 Незвичність даного рецепта полягає навіть не в тому, що в його кремі присутній алкоголь (таке все-таки буває), а в тому, який саме алкогольний напій є його інгредієнтом - пиво все ж рідко додається в десерти. Але тим не менш на смак цей незвичайний шоколадний торт шоколадно-пивним кремом виходить просто приголомшливим, шкода тільки, що діти не зможуть оцінити його смак - все-таки алкоголь протипоказаний дітям...
Отже, для приготування такого оригінального десерту вам потрібно: один стакан пива(темного), одна пачка вершкового масла (200 грамів), дві склянки борошна, дві склянки коричневого цукру, три чверті склянки какао-порошку, 200 грамів сметани, два яйця, трохи солі, півтори чайних ложки харчової соди, 200 грамів цукрового піску, 260 мл пива (знову темного), три яєчних жовтки, одна столова ложка борошна і плитка темного шоколаду.
Пиво для приготування бісквіта потрібно підігріти, змішати з вершковим маслом, після чого довести суміш до кипіння і потроху ввести какао, перемішуючи до однорідності. Окремо змішати сухі інгредієнти - борошно, коричневий цукор, соду і сіль. Збиту Сметану з яйцями перемішати з пивної сумішшю і ввести в масу поступово суху суміш, після чого ретельно розмішати і вилити в змащену маслом роз'ємну форму. Форму відправити в гарячу духовку на 35-45 хвилин, а вже готовий корж охолодити і розрізати на дві частини.
Пиво для крему довести до кипіння, розтопивши в ньому темний шоколад і цукор, далі в масу по одному ввести яєчні жовтки і всипати борошно, продовжуючи трохи підігрівати на невеликому вогні і помішуючи. Коли крем загусне, його необхідно прибрати з вогню і остудити.
Щедро змастити один корж кремом, накрити другим коржем і залишилися кремом намазати верх і боки торта, а потім готовий торт поставити на пару годин в холодильник.
|
