Як приготувати смачний кисіль із свіжої журавлини?
Кисіль - тягучий напій, який багато хто з нас пам'ятають з часів дитячого садка. Варити кисіль можна з будь-яких ягід, але самим смачним виходить кисіль із свіжої журавлини. Такий напій не тільки смачний, але ще й дуже корисний. Отже, знадобляться: стакан журавлини, пів склянки цукру, крохмалю дві столових ложки, чистої води пів склянки для розведення крохмалю і дві склянки води для варіння киселя, плюс пів скляночки для тисняви ягід.
Приготування: ягідки журавлини треба промити, залити підлогу склянками води і придушити їх в пюре. Як тільки всі ягідки будуть розчавлені - проціджуйте сік, а макуха відваріть в двох склянках води протягом п'яти хвилин. Відварений макуха потрібно процідити, додати цукор і крохмаль (його заздалегідь розмішавши у воді), проварити кілька хвилин до загустіння, а також до повного розчинення цукру. Вимкнути вогонь і відразу ж влити той сік, який видавили з свіжих ягідок журавлини.
Все! Кисіль з журавлини готовий! Подавати його можна і гарячим, і холодним.
