Як приготувати салат з креветок з динею, руколою і рожевим перцем?
Оригінальний салат з креветок з динею і рожевим перцем. Список потрібних продуктів:чотири тигрові великі креветочки, сіль, сто грамів м'якоті стиглої дині, чайна ложка оливкової олії, півтори столові ложки медової заправки, жменька салату рукола. Заправка: десять грамів меду, п'ятдесят мілілітрів оливкової олії, двадцять мілілітрів м'ятного оцту, щепоточка солі, десять горошин рожевого перцю.
В мисці з'єднуємо мед, сіль і м'ятний оцет. Починаємо збивати суміш, потроху вливаючи олію оливкова. Половину горошинок рожевого перчика раздавливаем площиною ножа і додаємо в соус разом з цілими горошинами. Змішуємо рукколу і половинку заправки. Попередньо охолоджену в холодильнику диню очищаємо від шкірки.
Креветочки смажимо півтори хвилини на оливковій олії.
У центр блюда кладемо диню, на неї креветочки. На креветки викладаємо гіркою рукколу. Навколо поливаємо залишилася заправкою. Подаємо негайно. Гарячі креветки + охолоджена диня - божественний смак, заснований на контрасті!
