| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати печеня з баранини?
 Для приготування печені з баранини потрібно взяти інгредієнти:Баранина - п'ятсот грам; Смалець дна столова ложка; Сало - вісімдесят грам; Часник - п'ять зубчиків; Борошно пшеничне - одна столова ложка; Вершкове масло - одна столова ложка; Бульйон - два склянки; Томат - пюре - одна столова ложка; Квасоля - один стакан; Лук - одна цибулина; Сіль, перець - за смаком; Зелень. Приготування: 1. Баранину обмийте, видалите кістки, нашпигуйте салом, натріть часником, потовченим з сіллю, обсмажте на смальці або вершковому маслі до утворення світло - коричневої скоринки. М'ясо укладіть в сотейник, залийте бульйоном, звареним з підсмажених кісток баранини, або водою, додайте жир і тушкуйте до готовності. 2. Пшеничне борошно спасеруйте, розведіть соком, в якому тушкувалась баранина, додайте бульйон, посоліть, поперчіть, проваріть. Підготовлену підливу процідіть, залийте їй баранину і доведіть до кипіння. 3. Квасолю переберіть і замочіть, потім зваріть до готовності і відцідити відвар. 4. Цибулю наріжте і підсмажте на вершковому маслі, додайте томат - пюре, смажте ще чотири - п'ять хвилин, розведіть відваром квасолі (половина склянки), дайте закипіти, заправте приготовану квасолю, посоліть і підігрійте. 5. Баранину наріжте тонкими шматочками і подавайте до столу разом з заправленою квасолею. Полити підливою, посипте дрібно нарізаною зеленню. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |