| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати молохею?
 Молохея - це національне єгипетське блюдо. Його готують практично в кожному будинку і порівняти, напевно з нашим гускою в яблуках. Молохея - це трав'яниста рослина. У їжу вживають тільки зелене листя, дрібно перемелені. У магазині можна купити вже готовий заморожений напівфабрикат.Традиційно, молохею готують з кроликом, але можна використовувати і будь-яке інше м'ясо, навіть рибний бульйон. Інгредієнти: молохея - 500грамм очищених і подрібнених листя, кролик - 1 кг, перець чорний мелений та сіль - за смаком цибуля ріпчаста - одна невелика головка, масло вершкове - 150 грам (можна використовувати будь-яке інше масло), часник - 5-6 середніх зубков. Приготування: Тушку кролика помити, нарізати на порції і відварити. Ріпчасту цибулю почистити, помити, нашаткувати і додати у бульйон разом із чорним перцем. Коли м'ясо кролика буде готове, його дістають з бульйону, при бажанні можна окремо підсмажити до золотистої скоринки на сковорідці. У бульйон додають розморожену молохею і доводять до кипіння. Одночасно часник очищають, подрібнюють до кашоподібного стану і підсмажують у маслі на сковорідці до освіти рум'яного кольору. Після цього одним махом додають підсмажену часник в киплячу молохею. Каструлю знімають з вогню через дві хвилини. Страву подають на стіл гарячими. Окремо кролик. Молохею можна їсти з хлібом або рисом. Приємного апетиту. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |