Як приготувати курячі зрази з печінкою і солоними груздями?
>Дуже смачні зрази з курочки з печінкою і грузді. Список продуктів: один кілограм свіжого курячого фаршу, парочка сухих булочок, одна цибулина, пара зубчиків часничку, п'ять гілочок кропу, двісті мілілітрів теплого молока, три-п'ять гілочок кінзи, ростить. масло, сухарі для панірування. Начинка для зраз: сто грамів солоних груздів, ростить. масло, двісті п'ятдесят грамів курячої печінки, сіль, перчик.
Процес приготування:
Наливаємо в миску тепле молоко і кладемо в нього булочки. Цибулину ріжемо на 4 частини. Четвертинку цибулини дрібнесенько рубаємо і смажимо на олії разом з печінкою. Приправляємо сіллю, перчиком.Очень дрібно рубаємо ¾ цибулини, петрушку, кинзу.Чесночок розтираємо в ступці. Грузді нарізаємо дрібними кубиками. Віджимаємо булочки і вимішуємо їх разом з курячим фаршем, зеленню, цибулею і часником в однорідну масу. З'єднуємо грузді і печінку. Змочуємо долоню у воді, кладемо ложкою на долоню фарш. Чайною ложкою викладаємо поверх фаршу суміш печінки і груздів. Формуємо зрази. Акуратно обвалюємо їх у мелених сухарях і смажимо. Подаємо зі сметанкою.
>Дуже смачні зрази з курочки з печінкою і грузді.