 Цікавий і дуже красивий і ошатний варіант закуски, яка просто чудово підійде для подачі до святкового столу та порадує вас і ваших гостей не тільки чудовим смаком, але і досить естетичним і дуже видом! Готується така закуска досить просто, але правда процес приготування займе трохи часу...
Продукти, які вам знадобляться для приготування таких святкових закусочних канапе з паштетом і желе: десять штучок закусочних крекерів-печенюшек, один свіжий огірок, одна куряча грудка, половинка середньої моркви, одна ріпчаста луковичка, дві столові ложки соєвого соусу, одна їдальня ложка лимонного соку, десять каперси, лавровий лист, желатин, половинка яблука (кислого), одне яйце, половинка великого свіжого помідора, дві чайних ложки майонезу, перець і сіль.
Спочатку з курячого м'яса з додаванням моркви, ріпчатої цибулі, лаврового листа і спецій вариться бульйон, в який також слід додати зазначену вище кількість соєвого соусу. Готовий вже бульйон потрібно перелити в окрему посудину і додати сік лимона, а потім розвести в ньому попередньо замочений у невеликій кількості холодної води желатин і прогріти суміш не даючи їй закипіти. В невеликі формочки (можна взяти форми для льоду) викласти каперси і залити їх злегка остигнув бульйоном, після чого відправити форми з желе в холодильник до застигання.
Грудку варену, а також морква з бульйону, половинку свіжого помідора, очищене від шкірки і серцевини яблуко і зварене заздалегідь круто і очищене яйце перемолоти за допомогою блендера до стану однорідної маси, додати в отримане пюре майонез і спеції і ретельно перемішати, а потім охолодити в холодильнику.
На плоске блюдо викласти печива-крекери, на них намазати шар охолодженого паштету, ну а вже зверху покласти вынутое з формочок желе. Прикрасити канапе тонко нарізаними скибочками свіжого огірка.
|
