| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати буженину в дріжджовому тесті?
 Набір спецій і приправ можна брати ваш, який більше подобається. Так само і з тестом - можете зробити за пропонованим рецептом - тонким, або інше, товстіший. В рецепті важлива сама ідея запікання м'яса в тесті, її втілення залежить від ваших смакових уподобань. Що знадобиться для приготування Кілограм свинячої м'якоті Сіль і спеції за смаком Дві столові ложки міцної гірчиці Столова ложка меду (за бажанням) Дві столових ложки рослинного масла Для тесту 300 мл води Три склянки борошна Столова ложка цукру Чайна ложка солі Чайна ложка сухих дріжджів Приготування Натріть м'ясо сіллю і спеціями, обмажте гірчицею. Змішайте мед з рослинним маслом і полийте цією сумішшю м'ясо. Накрийте кришкою, поставте на добу в холодильник. За цей час кілька разів переверніть м'ясо. Для тіста дріжджі змішайте з цукром і сіллю, залийте теплою водичкою. Коли дріжджі розійдуться, додайте борошно і вимісити м'яке тісто. Поставте його в тепло години на півтора для підйому. Готове тісто розкачайте в пласт. М'ясо обсушіть від маринаду і загорніть в тісто. Краї акуратно защипайте. Поставте в розігріту до 160 градусів духовку і запікайте одну годину. Якщо зайве тісто підрум'яниться, накрийте його фольгою щоб не підгоріло. Випечене тісто розламайте на шматки, м'ясо наріжте скибочками. Дуже смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Прияного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |