| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати бобовий суп з яловичиною?
 Традиційне блюдо ірландської національної кухні. Супчик виходить густим, наваристим, ароматним.Список продуктів: двісті двадцять п'ять грамів нарізаною яловичини (гомілку); двісті двадцять п'ять грамів білих бобів; п'ятдесят грамів нарізаного якісного бекону; два лаврові листки; одна стіл. ложечка рослинного масла; чорний перчик; пара чайн. ложечок кмину; три невеликі головки часнику; одна ріпчаста цибулька; дві великі морквини; сіль; зелень селери (три гілочки); чотириста грамів помідорів у власному соку (консервованих); літр води; дві стіл. ложки оцту натурального винного; Для тостів: шість шматочків хліба і шість шматочків сиру; Приготування: Напередодні ввечері замочуємо боби. Вранці їх промиваємо, заливаємо свіжою водою і варимо 10 хв. від моменту закипання. Зливаємо рідину. Дрібно ріжемо цибулю, моркву, селеру і чеснок.В велику товстостінну каструлю для гасіння наливаємо олію. Коли масло розігріється, кладемо бекон, яловичину, цибуля, селера, часник, моркву. Приправляємо кмином і трохи тушкуємо. Потім додаємо лавровий лист, воду, помідори, боби, оцет. Перемішуємо і варимо півтори години. Розливаємо по тарілках і подаємо з тостами з сиром. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |