| Главная » Статьи » Рецепти |
Як готувати телятину по-ірландськи
| >Телятина по-ірландськи в готовому вигляді нагадує густу м'ясну юшку з овочами. Проста й ситна страва, коли хочеться грунтовно підкріпитися.Необхідні продукти: 1.5 кг м'якоті телятини, 2 морквини, 2 репчатых цибулини, 1 стебло цибулі порею, 1 корінь селери, 10 картоплин, 500 гр білокачанної капусти, 3 столові ложки вершкового масла, сіль, чорний і червоний мелений перець. Процес приготування: М'ясо вимити, нарізати кубиками з розмірів у 3 см, 5 хвилин бланшувати, потім промити холодною кип'яченою водою. Лук ріпчасту і порей порізати кільцями, корені (морква і селера) нарізати скибочками. Все обсмажити в глибокому сотейнику в розтопленому вершковому маслі. Додати м'ясо, посипати сіллю і перцем, перемішати і продовжувати смажити 10 хвилин. Влити стільки окропу, щоб м'ясо було повністю покрите. Тушкувати під кришкою на слабкому полум'ї 20 хвилин. Потім додати нарізану шматочками картоплю і попередньо бланшировану капусту, нарізану квадратиками. Готувати все разом ще півгодини. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |