Як готувати картопляні котлетки з креветками і кукурудзою?
Просто приголомшливо смачні і дивно апетитні і привабливі на вигляд котлетки, які своїм незвичним оригінальним смаком здатні привернути увагу як любителів морепродуктів (із-за наявності в їх складі креветок), так і все решту. Поєднання продуктів в запропонованому рецепті дуже цікаве, але незважаючи на це, смак у таких картопляних котлет виходить прекрасним і дуже гармонійним! Щоб приготувати такі картопляні котлетки вам знадобляться такі продукти: один кілограм картоплі, 200 грамів дрібних і вже очищених креветок (можна також використовувати м'ясо криля), 200 грамів свіжозаморожених кукурудзяних зерен, дві столові ложки борошна, один пучок зеленої цибульки, кілька гілочок свіжої петрушки, 30 г вершкового масла для смаження котлеток, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Картоплю необхідно гарненько вимити й відварити в мундирі до повної готовності, після чого його слід остудити, очистити і потім натерти на крупній тертці. Заморожені кукурудзяні зерна покласти в киплячу злегка підсолену воду і варити до готовності протягом п'яти хвилин, а потім воду злити. Вимиту зелень (петрушку і цибулю) дрібно нарубати. Змішати натертий картоплю з кукурудзою, креветками і подрібненою зеленню, додати перець і сіль і ретельно перемішати, а потім з отриманої масу мокрими руками сформувати вісім котлеток, покласти їх на тарілку або блюдо і відправити в холод на 60 хвилин. Вже охолоджені заготовки для котлет потрібно запанірувати в борошні і обсмажувати на розтопленому вершковому маслі по три-чотири хвилини з кожного боку. Подавати ці котлетки можна прикрасивши дольками лимона.
Просто приголомшливо смачні і дивно апетитні і привабливі на вигляд котлетки, які своїм незвичним оригінальним смаком здатні привернути увагу як любителів морепродуктів (із-за наявності в їх складі креветок), так і все решту. Поєднання продуктів в запропонованому рецепті дуже цікаве, але незважаючи на це, смак у таких картопляних котлет виходить прекрасним і дуже гармонійним!
