 Дуже ситний і просто дивовижно смачний рулетик, який можна приготувати в якості звичайного повсякденного страви, так і у вигляді чудової і незвичайною святкової закуски. Готується таке блюдо досить легко і швидко, та й склад продуктів зовсім простий.
Список необхідних складових для приготування такого рулету: 100 грамів макаронних виробів (підійдуть довгі трубочки), приблизно половина кілограма курячого фаршу, три-чотири зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 20 мілілітрів вершків (20-відсоткової жирності), одне куряче яйце, дві столові ложки манної крупи, одна столова ложка крохмалю (картопляного), одна чайна ложка води, а ще одна чайна ложка куркуми, перець і сіль за смаком, подрібнена зелень і тертий сир за бажанням.
Курячий фарш за допомогою блендера слід змішати з вершковим маслом, подрібненим часником і курячим яйцем. Потім додати в отриману суміш крохмаль, манку, нежирні вершки (які, до речі. можна замінити молоком), а також перець та сіль, після чого гарненько все це перемішати і прибрати на деякий час в холодильник.
Макарони потрібно викласти в киплячу воду з додаванням солі, довести до кипіння і проваріть кілька хвилин, прибрати каструлю з вогню, закрити кришкою і дати трохи постояти, враховуючи при цьому, що макарони повинні бути трохи сируваті. Далі макарони відкинути на друшляк і злити воду, посипати їх куркумою і перемішати, а потім викласти ровненькими смужками на харчову плівку, щільно загорнути і поставити в холодильник на півгодини.
На прямокутний аркуш фольги підходящого розміру потрібно розкласти рівним шаром підготовлений фарш і щедро посипати його зеленню і натертим сиром. Після викласти на фарш вийняті з фольги макарони і згорнути все це у вигляді рулету, щільно загорнувши краю фольги.
Запікається такий рулетик протягом 40-45 хвилин при 180 градусах.
|
