Гамбургери прийнято вважати нездоровою їжею. Як правило, роблять їх з напівфабрикатів і продуктів не найвищої якості, а оточення з картоплі - фрі і коли тільки посилює негативне враження. Однак, і гамбургер може стати корисною їжею, все залежить від інгредієнтів, а вони бувають різними. У складанні гамбургера правил немає, використовується тільки принцип багатошарового бутерброда. І корисність, і смак гамбургера буде залежати від ваших уявлень про здорову їжу і від того, з чого буде зроблений бутерброд. Хліб для гамбургера може використовуватися будь-який, не обов'язково це повинна бути готова порційна булочка. Хліб з висівками, хліб домашній, лаваш, рисовий, чорний - будь-який з них підійде для гамбургера. Домашня котлета і підсмажений м'ясний напівфабрикат - це не одне і теж. Готуйте фарш за своїм рецептом або просто підсмажте шматок м'яса. До речі, по всьому світу в ресторанах подають гамбургери саме з цільним шматком м'яса, і є їх прийнято ножем і виделкою. Зелень і овочі вибирайте для гамбургера кращі. Стиглі помідори, свіжі листя зеленого салату можуть змінити смак гамбургера до невпізнання. Соус можна проігнорувати - якщо в гамбургері цілий шматок м'яса, то його сік і спеції пропитают хліб краще будь-якого соусу.
Варіантів гамбургерів по світу придумано чимало. Можна замість лаваша або рисової коржі використовувати щільний омлет. Начинка може бути будь - котлета замінюється смаженими грибами, кролятиною, курячим філе, м'ясом кролика і страуса, олениною, а для вегетаріанців роблять гамбургери з чорними бобами і з сиром.
Гамбургери прийнято вважати нездоровою їжею. Як правило, роблять їх з напівфабрикатів і продуктів не найвищої якості, а оточення з картоплі - фрі і коли тільки посилює негативне враження. Однак, і гамбургер може стати корисною їжею, все залежить від інгредієнтів, а вони бувають різними. 
