Такий легкі і дивно ніжний і повітряний мус приготований з білого шоколаду в першу чергу сподобається дітям, які дуже люблять всякі солодощі та часто просто обожнюють саме білий шоколад за його приторную солодкість, хоча і дорослі навряд чи залишаться байдужими до такого просто чудовому і має неповторний аромат десерту! Щоб приготувати такий смачний шоколадний мус вам будуть необхідні такі інгредієнти: дві плитки (тобто 200 грамів) білого шоколаду, 100 мл молока, приблизно 100-150 мілілітрів вершків середньої жирності, три попередньо охолоджених яєчних білка, одна чайна ложечка порошку какао, два лаврових листки і шість зерен кардамону.
Дві плитки білого шоколаду слід розламати на невеликі шматочки і потім розтопити на паровій бані до рідкого стану. у невелику каструльку або кухлик викласти попередньо розмелені в ступці зерна кардамону і лаврові листочки і влити туди молоко, після чого поставити каструльку на вогонь і нагрівати довівши до кипіння, але ні в якому разі не кип'ятити. Після цього молоко процідити і змішати з розтопленим білим шоколадом. Трохи збити вершки і додати до шоколадно-молочною маси і ретельно перемішати, а потім акуратно все це розмішуючи ввести в масу збиті до стану міцної густої піни яєчні білки. Далі розкласти мус в невеликі креманки і поставити на чотири-п'ять годин охолоджуватися в холодильник, ну а після цього готовий десерт злегка посипати какао-порошком.
Такий легкі і дивно ніжний і повітряний мус приготований з білого шоколаду в першу чергу сподобається дітям, які дуже люблять всякі солодощі та часто просто обожнюють саме білий шоколад за його приторную солодкість, хоча і дорослі навряд чи залишаться байдужими до такого просто чудовому і має неповторний аромат десерту!
