Практично всі ми час від часу купуємо і їмо різні ковбасні вироби, але деколи дуже важко вибрати якісні магазинні м'ясні напівфабрикати, а питання якості і свіжості даного продукту найчастіше являє собою першорядну важливість, особливо якщо мова йде про їжу для дитини (а адже саме для дітей часто дуже люблять різні сосиски є улюбленою їжею), так що саме для подібних випадків і підійде запропонований рецепт молочних сосисок приготованих самостійно. Для того, щоб приготувати домашні сосиски вам будуть потрібні наступні інгредієнти: один кілограм свинячого м'яса (бажано вибирати досить жирненькі шматки), два курячих яйця, 100 г манної крупи, 350 мл молока, а також три чайних ложки меленого коріандру, сіль та інші спеції за вашим смаком і підготовлені свинячі кишки.
Свинину спочатку необхідно пропустити через м'ясорубку, причому краще навіть не один раз, а двічі, після чого додати до отриманого фаршу всі інші інгредієнти (манку, сирі яйця, молоко і спеції) і перемішати-перемолоти все разом ще й блендером, а потім наповнити отриманою масою свинячі кишки. У великій каструлі нагріти вже досить підсолену воду до 80 градусів, опустити туди отримані ковбаски-сосиски і варити приблизно півгодини при температурі води близько 75 градусів. Готові сосиски остудити, а при бажанні їх можна додатково запекти в духовій печі до появи рум'яної скоринки.
Практично всі ми час від часу купуємо і їмо різні ковбасні вироби, але деколи дуже важко вибрати якісні магазинні м'ясні напівфабрикати, а питання якості і свіжості даного продукту найчастіше являє собою першорядну важливість, особливо якщо мова йде про їжу для дитини (а адже саме для дітей часто дуже люблять різні сосиски є улюбленою їжею), так що саме для подібних випадків і підійде запропонований рецепт молочних сосисок приготованих самостійно.
