Всім без винятку ласунам таке смачне ласощі з традиційної угорської кухні безумовно припаде до душі - надзвичайно апетитний, дуже ніжний і м'який, а також неймовірно смачний пиріг-торт із пісочного тіста з абрикосово-горіховою начинкою і шоколадною глазур'ю, можна сказати, прямо-таки тане в роті! Ну а діти так взагалі будуть в захваті від такого десерту і з'їдають все до крихти. Ну а щоб приготувати таке чудово смачний угорський пиріг з незвичайною назвою "Жербу" вам буде необхідно таке: для тіста - одне яйце, пів склянки молока, пів склянки цукрового піску, 200 грамів маргарину або вершкового масла, 500 грамів пшеничного борошна, дві чайних ложки розпушувача, 10 грамів сухих дріжджів; для начинки - 400 грамів абрикосового джему (варення), 50 грамів кураги або родзинок, 200 грамів волоських горіхів, один яєчний білок; для глазурі - одна плитка (100 грамів) темного шоколаду та 100 мілілітрів вершків середньої жирності.
Сухі дріжджі необхідно розвести в молоці і туди ж додати кілька столових ложок борошна і одну столову ложку цукру і залишити суміш на хвилин 15, після чого змішати з цукром, розтопленим маргарином, сирим яйцем. Додати в суміш розпушувач для тіста і борошно, після чого замісити тісто для коржів і розділити його на три однакові частини. Абрикосовий джем або варення слід змішати з крупно нарізаними горіхами і подрібненої курагою або родзинками, а при необхідності додати трохи цукру. Кожну частину тіста розкачати у формі однакових прямокутників і один викласти на застелений пергаментом деко, зверху рівномірно викласти половину начинки, після чого накрити другим шаром тіста і потім знову начинка і корж. Підготовленою заготівлі для пирога потрібно дати постояти півгодини, а потім випікати в гарячій духовці близько 20-25 хвилин (тісто має придбати красивий золотистий відтінок). Приготувати глазур із суміші розтопленого шоколаду і підігрітих вершків і повністю покрити нею ще гарячий пиріг, після чого повністю остудити випічку і злегка охолодити в холодильнику.
Всім без винятку ласунам таке смачне ласощі з традиційної угорської кухні безумовно припаде до душі - надзвичайно апетитний, дуже ніжний і м'який, а також неймовірно смачний пиріг-торт із пісочного тіста з абрикосово-горіховою начинкою і шоколадною глазур'ю, можна сказати, прямо-таки тане в роті! Ну а діти так взагалі будуть в захваті від такого десерту і з'їдають все до крихти.
