Як спекти хліб з пармезаном і італійськими травами?
>Рецепт хліба на італійський манер з начинкою з сиру Пармезан і просто приголомшливим ароматом італійських трав. Хліб виходить просто дивно смачним - м'яким, рум'яним і з чудовим запахом!
Список складових: приблизно половина кілограма борошна, 250 мл теплої води, 7 грамів сухих дріжджів, одна їдальня ложка цукрового піску і одна чайна ложечка солі, 30 мл рослинного масла (краще оливкового), 100 грамів сиру Пармезан, близько двох столових ложок готової суміші італійських трав, одне куряче яйце для змащування і столова ложка кунжутного насіння для посипання.
Всипати у воду кімнатної температуру (або трохи тепліше) дріжджі, цукор і сіль, просіяти і всипати склянку борошна і розмішати, після чого накрити миску з тісто рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин. Далі додати в тісто олію і додати борошно (також просіяне) і замісити тісто, воно повинно вийде м'яким, гладким і трохи липким і залишити ще хвилин на 40. Після тісто обім'яти і залишити підходити ще на годину. Пармезан слід крупно натерти. Тісто розкачати досить тонким пластом і рівним шаром посипати тертим сиром, а також посипати італійськими травами. Потім тісто розрізати на кілька невеликих прямокутників і кожен згорнути рулетом. Змастити жаростійку круглу форму маслом і щільно викласти туди всі рулетики, щедро змастивши отриману конструкцію збитим яйцем і посипати кунжутом. Дати майбутньому хліба ще трохи постояти і тим часом розігріти духову піч до 200-250 градусів. Випікати хліб близько 40 хвилин, перевіряючи готовність сірником, після чого вийняти з форми і дати охолонути.
>Рецепт хліба на італійський манер з начинкою з сиру Пармезан і просто приголомшливим ароматом італійських трав. Хліб виходить просто дивно смачним - м'яким, рум'яним і з чудовим запахом!
