Як приготувати журавлинний суп на рисовому відварі з галушками?
Дуже смачний солодкий суп з галушками. Список продуктів: один стаканчик журавлини, три склянки води, три столів. ложки цукру, дві столів. ложки рису, дві столів. ложки вершків, дві галушки з манки. Список продуктів для приготування галушок: стакан води, одне яйце, полстаканчика манної крупи, одна столів. ложка вершкового масла, дві щіпки солі.
Процес приготування:
Перебираємо журавлину, промиваємо її тепленькою водою, розминаємо виделкою і віджимаємо сік. Отриману мезгу заливаємо водою і проварюємо чверть години. Відвар наполягаємо 30 хвилин і фільтруємо. Рис гарненько промиваємо й варимо до готовності. Потім протираємо його, додаємо цукор, розводимо соком і відваром журавлини, нагріваємо до кипіння і залишаємо охолоджуватися.
Готуємо галушки. Варимо на воді з манки густу кашу, трохи охолодити її і з'єднуємо з розтопленим маслом і яйцем. Двома ложками формуємо галушки і варимо їх на малому вогні підсоленій воді 6 хвилин. Відкидаємо галушки на друшляк, а коли стечуть, викладаємо їх у суп. Заправляємо супчик вершками і подаємо.
Дуже смачний солодкий суп з галушками. 
