Главная » Статьи » Рецепти

Як приготувати закусочний пиріг з цибулею?
Основа пирога - розсипчастий тонкий корж, начинка підбирається за смаком. Наприклад, зі смаженої цибулі з сиром і яйцем, але якщо для вас цибулю - не кращий варіант, то можна зробити начинку з тушкованої капусти або з картопляного пюре з будь-якими додатками.
Продукти для тесту
150 грам маргарину
Склянку з гіркою борошна (можливо трохи більше)
Три столові ложки сметани
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Сіль за смаком
Щіпка мускатного горіха

Для начинки

П'ять - шість цибулин
39 грам вершкового масла
200 грам сиру (або три плавлених сирка)
Три яйця
Пучок кропу
Столова ложка грибної приправи
Щіпка паприки
Сіль за смаком
Чорний мелений перець
Кунжут для посипання
Приготування

Борошно просіяти, змішати з сіллю. Маргарин нарізати шматочками прямо в борошно і порубати ножем в крихту. Додати сметану, погашену соду, мускатний горіх, швидко замісити тісто. Дати тісту трохи відпочити і викласти його у форму для випічки (вона має бути з бортиками). Розрівняти по денця і бортикам, затягнути плівкою і поставити форму на годину в холодильник. В цей час приготуємо начинку.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками, злегка обсмажуємо у вершковому маслі. Коли цибуля стане прозорим і почне золотитися, додаємо приправи і знімаємо сковороду з вогню. Начинка повинна повністю охолонути. Потім вбиваємо яйця, розмішуємо, додаємо тертий сир, сіль за смаком і зелень кропу, перемішуємо і викладаємо начинку у форму. Верх розрівнюємо і посипаємо кунжутом. Випікаємо на середньому вогні близько години.
Категория: Рецепти |
| Теги: начинку, форму
Як приготувати курячу печінку "по-царськи"?
Запіканка з сиру і моркви
Рецепт солодкого соусу до млинців
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: