| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати рибні тефтелі в томатній підливі?
 В зимовий час для підливи краще брати томатний сік або томатний соус, а влітку можна робити її зі свіжих помідорів і солодкого болгарського перцю. Що знадобиться для приготування тефтелек Чотири філе морської риби Одне яйце Одна цибулина Половина чашки вареного рису Сіль, чорний мелений перець і спеції - за смаком Трохи борошна Рослинне масло для смаження Для соусу Одна велика цибулина Одна морквина 200 - 300 мл томатного соку Сіль, чорний перець і спеції за смаком Приготування Рибу ріжемо невеликими шматочками, разом з цибулею відправляємо в блендер, подрібнюємо все в однорідну масу. Солимо, перчимо, заправляємо спеціями і вбиваємо яйце. Добре вимішуємо фарш і додаємо до нього варений рис. Ще раз вимішуємо, формуємо невеличкі кульки, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо в олії. Поки готуються тефтелі, робимо підливку. На тертці натираємо моркву, дрібно ріжемо цибулю. У сковорідці розігріваємо трохи олії, тушкуємо овочі до м'якості. Щоб вони не пригоріли, додайте пару столових ложок води і тушкуйте під кришкою. Коли овочі стануть м'якими, вливаємо томатний сік і тушкуємо ще кілька хвилин. Всі перелити в блендер і пюрируем до однорідного стану. Готової підливою заливаємо тефтелі і тушкуємо ще хвилин 10-15. Подаємо тефтелі з картопляним пюре або з відварним рисом. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |