Дійсно прямо дивно і по-царськи смачне і цікаве блюдо, приготоване з простих і цілком доступних інгредієнтів, так і в приготуванні зовсім простеньке. Ну а крім цього варто також згадати, що печінка, особливо куряча, є корисним і дієтичним продуктом. А для того, щоб приготувати курячу печінку "по-царськи" вам будуть потрібні такі складники: половина кілограма курячої печінки, приблизно пів склянки манної крупи, 500 г моркви, 500 г ріпчастої цибулі, півсклянки молока (можна також використовувати кефір), сіль і чорний мелений перець, майонез, трохи панірувальних сухарів і рослинне масло для смаження й змащення форми.
Курячу печінку потрібно ретельно промити, а потім прямо в сирому вигляді пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера, після чого змішати з молоком (кефіром) і манкою, ну і відправити отриману суміш на деякий час в холодильник. Цибулю і моркву почистити; цибулю порізати півкільцями (можна і менше), а моркву натерти на крупній тертці. Далі підготовлені таким чином овочі слід загасити на невеликій кількості рослинного масла. Жароміцну форму щедро змастити маслом і присипати сухарями, на дно викласти половину всієї кількості суміші тушкованих овочів, посипати сіллю і перцем, потім викладається половина печінкового фаршу, знову сіль і перець і трохи майонезу. Після цього йде ще один шар моркви і цибулі, знову шар печінки, сіль, перець і майонез. Випікається такий незвичайний печінковий "тортик" в заздалегідь нагрітій до 180 градусів духовці протягом години.
Дійсно прямо дивно і по-царськи смачне і цікаве блюдо, приготоване з простих і цілком доступних інгредієнтів, так і в приготуванні зовсім простеньке. Ну а крім цього варто також згадати, що печінка, особливо куряча, є корисним і дієтичним продуктом.
