| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати китайський салат зі свининою?
 Як і всі страви китайської кухні, цей салат відрізняється гостротою, різноманітністю овочів і простотою і швидкістю приготування. Салат дуже гострий - майте це на увазі, додайте перець і спеції обережно! Що знадобиться для приготування 400 грам свинини Дві морквини Один солодкий болгарський перець Дві цибулини Одна буряк Два листи білокачанної капусти Один - три яскравих червоних перцю Вісім столових ложок оливкової олії Чайна ложка цукру Столова ложка 3% оцту Сіль і мелений коріандр, часник, зелень - за смаком Соєвий соус - за смаком Приготування М'ясо потрібно відварити, остудити і нарізати тонкою соломкою. Можна і обсмажити свинину, але тоді м'ясо має бути пісним, без жиру. Буряк, моркву чистимо, капустяне листя моєму. Овочі сирими натираємо на середній тертці. Солодкий перець ріжемо дрібною соломкою. Все змішуємо, трохи присаливаем і мнемо рукою щоб овочі дали сік. Якщо сік не виділяється, додайте пару ложок холодної води - рідина потрібна для маринаду. Зелень, пекучий перець і часник дрібно нарізаємо, перемішуємо з м'ясом. Дрібно рубаємо цибулю і пасеруємо в невеликій кількості олії. Виливаємо гаряче масло з цибулею в овочевий салат. Нагріваємо оливкову олію. В овочі додаємо цукор, оцет, гаряче масло, перемішуємо, додаємо соєвий соус і м'ясо. Даємо настоятися п'ять годин, після цього китайський салат можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до рису. Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |