Навряд чи знайдеться багато людей, які зовсім не люблять солодощі, ну а тим більше тих, кому не сподобається такий чудовий ніжний, дивно легкий десерт, як мус, приготований на основі темного шоколаду та з додаванням ароматного лікеру, який як раз і надає своєрідну неповторну "родзинку" такої смачної страви! Список інгредієнтів, які знадобляться для приготування шоколадного мусу з додаванням лікеру за пропонованим рецептом: 180 грамів гіркого шоколаду (бажано шоколад вибрати якісний і натуральний), 80 мілілітрів вершків (35-відсоткової жирності), чотири яєчних білка, близько 25 мл лікеру (якого за вашим вибором), одна чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку, 10 грамів цукрової пудри, ну і приблизно 20 грамів білого шоколаду для прикраси готового десерту.
Яєчні білки слід попередньо потримати в холодильнику, так як вони будуть потрібні саме в охолодженому вигляді. Гіркий шоколад потрібно розтопити за допомогою водяної бані (або мікрохвильовки), ну а вершки підігрівати майже до кипіння і відразу ж прибрати з вогню і змішати з лікером. Потім суміш лікеру і вершків додати до розтопленого шоколаду і добре розмішати. Охолоджені білки збити з лимонним соком і цукровою пудрою до стану густої стійкої піни. Далі обережно змішати з шоколадно-вершкову і білкову маси і отриману суміш викласти в формочки, після чого прикрасити зверху розтопленим білим шоколадом і прибрати на три-чотири години в холодильник.
Навряд чи знайдеться багато людей, які зовсім не люблять солодощі, ну а тим більше тих, кому не сподобається такий чудовий ніжний, дивно легкий десерт, як мус, приготований на основі темного шоколаду та з додаванням ароматного лікеру, який як раз і надає своєрідну неповторну "родзинку" такої смачної страви!
