Таке варення дивує чудовим ароматом, яскравим насиченим смаком і красивим апетитним виглядом. Як готувати варення з апельсинових кірок - читайте... Необхідні такі продукти: двісті грам кірочок від апельсинів, один середнього розміру лимон, триста грам цукрового піску і столова ложка нарізаного кореня імбиру.
Як готувати: апельсинові скоринки необхідно помити, нарізати тонкою соломкою будь-якої довжини. Імбир чистимо і тонко ріжемо пластинками. Лимон миємо, нарізаємо дрібними кубиками прямо з м'якоттю.
Змішуємо імбир, апельсин, лимон, засипаємо цукром. Через дві години (може і раніше) скоринки дають сік. Ставимо каструлю на вогонь і ретельно розмішуємо скоринки з цукром.
Як тільки варення закипає - вогонь мінімум ставимо і варимо ще десять хвилин. Перемішувати не забуваємо. Вимикаємо вогонь. Гаряче варення перекладаємо в баночки, закорковуємо. Можна зберігати деякий час в блюдце в холодильнику, а можна закочувати під металеві кришки.
