Тірамісу є стравою, яку багато хто просто обожнюють за його дивно ніжний насичений смак - цей італійський десерт недарма знаменитий на весь світ! Але мало хто з любителів цього ласощі пробував готувати (ну а потім і пригощатися, природно) морозиво "Тірамісу" - це охолоджений десерт за своїм складом і смаком дуже нагадує класичне і всім звичне тістечко тірамісу. Необхідні складові для приготування цього холодних ласощів: 150 грамів жирних вершків, 300 грамів сиру Маскарпоне, 120 г цукрової пудри, половина плитки темного шоколаду, дві столові ложки кавового лікеру, дві столові ложки коньяку, 400 мілілітрів міцного натуральної кави, а також три яйця, і по 120 грамів цукрового піску і пшеничного борошна для приготування бісквіта (або 200 грамів печива "Савоярді").
М'який сир "Маскарпоне" слід змішати з лікером, туди ж вмішати збиті з цукровою пудрою вершки і дрібно нарубаний темний шоколад. За бажанням в отриману масу можна додати цукор. Ще гарячий кави необхідно змішати з коньяком і вмочити в суміш готове бісквітне печиво або ж приготувати його самостійно змішавши яйця з цукровим піском і борошном і з отриманого тесту випікати в розігрітій духовці близько 15 хвилин тонкий бісквіт, після чого порізати його на окремі квадратики-печива і ще трохи підсушити в духовці. Форму для випікання кексу (або хліба) застелити фольгою і викласти дно і боки змоченим у каву печивом, а всередину покласти основну сирну масу. Зверху ця споруда потрібно накрити шаром печива, злегка притиснути і відправити форму з майбутнім морозивом в морозилку на кілька годин. Через певний час вийняти одержаний десерт з форми і дати йому якийсь час постояти при кімнатній температурі, а потім прикрасити какао-порошком і розрізати на порції сухим гарячим ножем.
Тірамісу є стравою, яку багато хто просто обожнюють за його дивно ніжний насичений смак - цей італійський десерт недарма знаменитий на весь світ! Але мало хто з любителів цього ласощі пробував готувати (ну а потім і пригощатися, природно) морозиво "Тірамісу" - це охолоджений десерт за своїм складом і смаком дуже нагадує класичне і всім звичне тістечко тірамісу.
