Основним і головним інгредієнтом в цій солодкій випічці, який як раз і робить цей торт незвичайним і надає йому оригінальний і незвичайний смаку також аромат є черемхова борошно. Торт виходить просто чудово смачним - з ніжними і вологими коржами і дивним шоколадно-мигдальним смаком! Список складових, які будуть потрібні вам для того, щоб спекти такий чудовий черемховий тортик: для бісквітів - 200 грамів черемхового борошна, 100 грамів борошна пшеничного, 300 грамів цукрового піску, 10 г розпушувача для тіста, чотири яйця, пачка (200 г) вершкового масла, 200 г сметани; для крему - 200 грамів жирних вершків, півлітра жирної сметани, 150 г цукру; а крім цього 50 мл лікеру Амаретто, 50 мл води, 50 мл мигдалевого сиропу і 150 грамів кислуватого джему для просочення коржів і 100 г мигдальних пелюсток для оформлення торта.
Для приготування бісквітних коржів потрібно збити з цукром яйця, потім додати в отриману суміш м'яке розтоплене вершкове масло і гарненько збити. Сметану змішати з розпушувачем і також збиваючи додати до решти суміші, а потім поступово додати суміш пшеничного та черемхового борошна і змішати тісто за допомогою міксера на малих обертах (можна і вручну). отриманого тесту в застеленій рознімної формі спекти два високих коржа (випікати їх за півгодини при 180 градусах), які потім слід остудити і розрізати на дві-три частини (всього має вийти 4-6 коржів). Готові коржі необхідно буде просочити сумішшю води, лікеру, сиропу і джему. Вершки і сметану для крему збити з додаванням цукру до утворення пишної маси і змастити нею коржі збираючи торт, після чого боки і верх торта обмазати кремом і прикрасити мигдалевими пелюстками. Дати торту настоятися в холодильнику протягом кількох годин.
Основним і головним інгредієнтом в цій солодкій випічці, який як раз і робить цей торт незвичайним і надає йому оригінальний і незвичайний смаку також аромат є черемхова борошно. Торт виходить просто чудово смачним - з ніжними і вологими коржами і дивним шоколадно-мигдальним смаком!
