Такі дивовижно смачні, апетитні і просто чудові на вигляд пряні булочки чудово підійдуть в якості заміни звичайного хліба до різних супів, а особливо вони будуть доречні разом з буряковим борщем. Готується така домашня випічка дуже легко і досить швидко, а в якості основи для приготування буряково-часникових булочок використовується розсіл-маринад з-під маринованої буряків. Список необхідних інгредієнтів, які будуть необхідні для того, щоб приготувати такі пряні бурякові булочки: 220 грамів пшеничного борошна, 100 грамів борошна житнього, 210 мл бурякового розсолу, 10 грамів дріжджів (свіжих), половинка чайної ложечки солі, приблизно 100-150 мілілітрів вершків середньої жирності, один-два зубчики часнику і кілька столових ложок кмину.
Теплий буряковий розсіл необхідно змішати з сіллю і часником, який попередньо треба дрібно порубати або пропустити через прес. Різні види борошна змішати і просіяти, після чого половину розтерти з дріжджами і додати в розсіл, довівши суміш до однорідності. Другу частини борошна додавати в тісто потроху, поки воно не стане слухняним і еластичним, після чого тісто треба накрити і поставити в тепле місце. Збільшене в об'ємі в три рази тісто поділити на невеликі кульки, кожен з яких щедро посипати кмином і викласти у термостійку форму залишивши між ними невелика відстань, зверху полити вершками і залишити ще на півгодини, після чого випікати в гарячій духовці протягом приблизно 30-40 хвилин.
Такі дивовижно смачні, апетитні і просто чудові на вигляд пряні булочки чудово підійдуть в якості заміни звичайного хліба до різних супів, а особливо вони будуть доречні разом з буряковим борщем. Готується така домашня випічка дуже легко і досить швидко, а в якості основи для приготування буряково-часникових булочок використовується розсіл-маринад з-під маринованої буряків.
