| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати тефтелі з гречкою і грибами?
 Зазвичай тефтелі готують з додаванням рису, а в цьому рецепті додається гречка. Грибочки знадобляться для начинки, тому краще брати дрібні свіжі шампіньйони. Що знадобиться для приготування 500 грам м'ясного фаршу 20 штук дрібних шампіньйонів Два яйця 300 грамів гречаної крупи 100 мл будь-якого бульйону або води 150 грам томатного соусу Дві часточки часнику Невеликий пучок зеленої цибулі Пучок свіжої петрушки Чорний мелений перець, коріандр, базилік або інші спеції – за смаком Сіль за смаком 50 грам сиру Рослинна олія Приготування Гречку відварити до готовності, остудити, змішати з фаршем. Додати яйця, дрібно нарізану зелену цибулю і зелень петрушки, всі спеції і сіль. Часник пропустити через прес і теж додати в фарш. Ретельно вимісити фарш до однорідної консистенції. Печериці промити під проточною водою, відварити до готовності. Бульйон не виливати! З фаршу сформувати котлети, в середину кожної покласти грибочок. Викласти у форму для запікання (змастити маслом). Бульйон змішуємо з томатним соусом, додаємо спеції за смаком, солимо. Заливаємо соусом тефтелі, верх посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. запікаємо півгодини або хвилин сорок. Подаємо з будь-яким гарніром. Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |