Як приготувати свинячу рульку з чорносливом і солодким перцем?
Чудове блюдо - рулька з чорносливом і солодким перцем, будучи приготованим лише одного разу - назавжди входить у перелік найулюбленіших делікатесних страв в сім'ї. Як же приготувати це смачне блюдо? Рульку вагою приблизно 1,5-2 кг ретельно миють і скоблят. М'ясо розбирають акуратно, щоб не пошкодити шкіру, виймають з нього кістку. Далі рульку гарненько солять і перчать. Потім 5-6 зубчиків часнику очищають від шкірки і пропускають через прес. Після цього в гарячій воді на 10-15 хвилин замочують 100 гр чорносливу. По закінченню часу - воду зливають, а чорнослив нарізають соломкою. Пару солодких перців червоного і жовтого кольору очищають від насіння і ріжуть кубиками, змішують з чорносливом і розім'ятої часниковою масою. Додають туди ж пару ложок рослинного масла. Підготовлену начинку викладають на м'ясо, згортають його рулетом, перев'язують товстою ниткою і загортають у фольгу. Рулет відправляють у форму для запікання і ставлять в духовку на 1,5-2 години. Цього достатньо, щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим. На гарнір до готового рулету відмінно підійдуть овочі, наприклад, картоплю.
Чудове блюдо - рулька з чорносливом і солодким перцем, будучи приготованим лише одного разу - назавжди входить у перелік найулюбленіших делікатесних страв в сім'ї. Як же приготувати це смачне блюдо?
