| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати суп з фрикадельками в італійському стилі?
 До складу фрикадельок входить тертий сир, і ця добавка надає відомому страви італійської нотки. Що знадобиться для приготування фрикадельок 450 грам м'ясного фаршу Половина склянки тертого сиру Половина склянки хлібних крихт білого батона Одне яйце Дві часточки часнику Сіль і спеції за смаком Для супу Склянку будь-якої дрібної пасти Склянку свіжого або замороженого шпинату (щільно утрамбованого) Одна цибулина Дві морквини Два черешка селери Сім склянок м'ясного або курячого (овочевого) бульйону Лавровий лист Рослинна олія Трохи зелені петрушки Сіль за смаком Приготування Із зазначених продуктів приготувати м'ясний фарш для фрикадельок. Якщо він вийде крутим - додайте трохи холодної води і добре вимішайте. Змочіть руки водою і скачайте невеликі фрикадельки, діаметром не більше півтора сантиметрів. Цибулю, селеру і моркву наріжте дрібними кубиками. У каструлі з товстим дном розігрійте трохи олії, спасеруйте овочі до м'якості. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і зробіть мінімальний вогонь. Якщо використовуєте заморожений шпинат - його потрібно розморозити. У киплячий бульйон покладіть фрикадельки і варіть хвилин п'ять. Потім додайте пасту, варіть ще хвилин п'ять - сім (час залежить від пасти). За дві хвилини до готовності покласти в суп шпинат, всі спеції, посоліть за смаком. У готовий суп додайте петрушку і дайте супу кілька хвилин настоятися. Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |