| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати сагудай з скумбрії?
| Це блюдо припаде до смаку любителям рибних продуктів. Сагудай можна приготувати з різної риби, а в цей раз ми будемо готувати з скумбрії. Інгредієнти: Скумбрія - три штуки; Цибуля ріпчаста - три або чотири головки; Цукор - одна столова ложка; Сіль - три столових ложки; Масло рослинне - половина склянки; Оцет 9 % - половина склянки; Вода - один стакан; Кріп, мелений перець (чорний), лавровий лист (1 - 2 шт.) Процес приготування: Необхідно взяти скумбрію свіжоморожену, розморозити її при кімнатній температурі природним шляхом. Краще всього для цієї страви вибирати рибу товстіший і побільше. Після розморожування рибу треба почистити, промити, просушити. Для цього відрізати голову, розпороти черевце і витягти всі нутрощі, прибрати чорну плівочку. Потім добре промити і відставити для просушування. Далі рибу слід порізати на шматочки. Окремо в мисочці змішати воду, прокип'ячену і остигнула, оцет і масло. Банку або іншу ємність простерилізувати і висушити, потім укласти на дно її шматочки риби, присипати сіллю, цукром і поперчити. Потім викласти шар нарізаного півкільцями цибулі, присипати кропом. Потім знову укласти рибу і так до самого верху. Після додати лавровий лист і вилити приготовлену заливку з миски. Банку з вмістом поставити на холод і вже приблизно через чотири години сагудай готовий. Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |