| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати м'ясний суп з горошком та грибами?
 Такі ґрунтовні супи всім гарні і смачні, і поживні, і калорійні - як раз те, що потрібно холодною зимою. Єдиний мінус - щоб приготувати такий суп, потрібно мати в запасі хоча б пару годин. Що знадобиться для приготування 500 грам свинини на кісточці Дві цибулини Дві морквини Два стебла селери Столова ложка томатної пасти 400 грам печериць 300 грам замороженого зеленого горошку Половина чайної ложки сухого майорану Кілька горошин чорного перцю Один лавровий листок Сіль і чорний мелений перець за смаком Приготування В каструлю вливаємо два літри води, кладемо м'ясо, сіль і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, додаємо перець горошок, лавровий лист і варимо на невеликому вогні під кришкою. М'ясо потрібно варити до стадії, коли воно почне легко відставати від кісток, по часу - годину-півтора. Поки м'ясо вариться, ріжемо гриби пластинами. У сковорідці розігріваємо трохи рослинного масла, кладемо гриби, майоран і обсмажуємо три хвилини. Викладаємо гриби на тарілку. У цьому ж маслі обсмажуємо до м'якості нарізані дрібними кубиками моркву, цибулю і селеру. Додаємо томат і смажимо ще кілька хвилин. Готове м'ясо виймаємо з бульйону. Нарізаємо його невеликими шматочками. У бульйон кладемо обсмажені овочі, гриби, заморожений горошок. Доводимо до кипіння і даємо покипіти близько десяти хвилин. Повертаємо м'ясо в каструлю і варимо ще дві хвилини. Все, наш ситний суп готовий! Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |