| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати лангет з курки?
 Нам знадобиться куряче філе - з цієї частини курочки вийде найсмачніший лангет. Його можна зробити в звичайній, одинарної паніровці, або подвійною - тоді м'ясо вийде особливо соковитим. Що знадобиться для приготування (пропорції довільні) Куряче філе Яйця Сіль і чорний мелений перець Часник Рослинна олія для обсмажування Борошно для панірування Улюблені спеції і приправи Приготування Яйця збиваємо, можна додати трохи молочка. Часник пропускаємо через землянку, додаємо яйце. Туди ж додаємо сіль, мелений чорний перець, всі спеції і приправи. Куряче м'ясо ріжемо скибочками довільного розміру і товщини. Краще зробити порційні шматочки. Покласти на харчову плівку, зверху накрити поліетиленом і злегка відбити дерев'яним молоточком або тильною стороною ножа. Потім шматочки філе покласти в яєчну суміш, вона повинна повністю обволікати м'ясо, це своєрідний маринад. Накрити і прибрати в холодильник на дві години. Коли м'ясо промаринується, розігріти в сковорідці трохи олії. В тарілочку насипати борошно. Обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох боків до рум'яного кольору. Якщо хочете зробити подвійне панірування, то потрібно окремо збити яйця, обваляти м'ясо в борошні, вмочити в яйце, потім знову в борошно і обсмажити. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |