Пропонований вашій увазі рецепт випічки родом із Середземномор'я (а точніше з Італії), ну а за смаком такі апетитні рум'яні булочки чимось нагадують наші пиріжки з капустою. Випічка виходить дивовижно смачною, ну а крім цього корисною і, що якраз зараз дуже актуально, пісною. Щоб приготувати такі капустяні булочки вам знадобиться наступне: півтори склянки борошна, 3,5 грамів сухих дріжджів, дві столові ложки оливкової олії, 150 грамів листя молодої капусти, один зубчик часнику, одна чайна ложечка солі, а крім цього невелику кількість манної крупи або кукурудзяного борошна.
Капустяне листя потрібно вимити, зрізати з них всі жорсткі частини і порізати тоненькою соломкою. У сковорідці необхідно розігріти оливкову олію, покласти туди очищений зубчик часнику, а також порізану капусту і обсмажувати її протягом приблизно 8-10 хвилин. Сухі дріжджі розвести у двох третіх склянки теплої води, додати борошно, сіль і замісити тісто, яке потім також додати вже остигнула капусту і ще деякий час місити. Підготовлене тісто слід прикрити рушником і залишити в теплі на годину-півтора. Через певний час тісто потрібно викласти на робочу поверхню, посипану манкою або кукурудзяним борошном, пару раз обім'яти, скачати у вигляді ковбаски і порізати на 12 однакових частин. Заготовки для булочок викласти на застелений промасленим папером деко і поставити хвилин на 20 в нагріту до 220 градусів духову піч.
Пропонований вашій увазі рецепт випічки родом із Середземномор'я (а точніше з Італії), ну а за смаком такі апетитні рум'яні булочки чимось нагадують наші пиріжки з капустою. Випічка виходить дивовижно смачною, ну а крім цього корисною і, що якраз зараз дуже актуально, пісною.
