| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати гуляш по-мексиканськи?
 Більшість страв мексиканської кухні дуже гострі, перчені, і цей варіант приготування гуляшу - найкраще тому підтвердження. Гострого соусу тут в надлишку, але його кількість можна зменшити і адаптувати під свої смакові уподобання. Що знадобиться для приготування 500 грам нежирної свинини Дві цибулини Баночка червоної квасолі Невелика баночка консервованої кукурудзи Свіжі помідори або помідори у власному соку (баночка 450 мл) Чайна ложка борошна 50 - 75 грам гострого соусу чілі Сіль і чорний перець за смаком Рослинна олія Стакан овочевого бульйону або води Приготування М'ясо наріжте невеликими шматочками, обсмажте в невеликій кількості олії на сильному вогні до рум'яної скоринки. Гасити не потрібно. Додайте нарізаний півкільцями цибулю, обсмажте з м'ясом, посоліть, поперчіть, посипте борошном і перемішайте. Влийте бульоно або воду, покладіть нарізані помідори, влийте соус. Через п'ять хвилин покладіть промиту квасолю та кукурудзу. Доведіть до кипіння, поставте в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте близько години. У процесі приготування два - три рази перемішайте вміст. Готувати гуляш краще в казані або каструлі з товстим дном. Ідеальний гарнір для такого гуляшу - відварений розсипчастий рис. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |