 Донатси вважаються всім відомими американськими пончиками, які вважаються одним з традиційних заокеанських страв - ніжне, пишне, ароматне та дивовижно смачне ласощі покрите зверху яскравою і радує погляд глазур'ю! Причому приготувати такі пончики самостійно цілком навіть можливо і, до того ж, зовсім не важко - трохи часу і зусиль і дуже смачна солодощі до чаю або кави буде готова...
Для того, щоб приготувати американський донатси вам знадобляться такі інгредієнти: два пакетика сухих дріжджів, 25 мілілітрів теплої води, 150 мл теплого молока, 420 грамів пшеничного борошна вищого сорту, 65 грамів цукрового піску, один пакетик ванільного цукру, половинка чайної ложечки солі, 35 грамів вершкового масла (розтопленого), одне яйце, ну і рослинне масло для фритюру.
Сухі дріжджі слід змішати з теплою водою, додати туди кілька чайних ложок цукру і залишити на 5-10 хвилин. Яйце слід збити до однорідного стану з теплим молоком.
У велику миску висипати борошно, сіль, цукор, що залишився і ванільний цукор, після чого влити туди суміш молока з яйцем, а також розведені у воді дріжджі і замісити тісто, яке потім необхідно скачати в кулю і помістити в тепле місце на годину.
Підійшло в два або три рази тісто треба розкачати (при це не обминаючи його) до товщини в один сантиметр і вирізати чимось відповідним кружечки з дірочкою посередині (така форма пампуха знайома всім). Отримані заготовки для донатсов слід накрити рушником і залишити ще на годину, ну а потім обсмажити у фритюрі.
Готові пончики викладати на паперовий рушник, щоб дати можливість стекти маслу, ну а потім прикрасити їх глазур'ю.
|
