Рецепт пропонованого гарячого страви є щонайменше незвичайним і цікавим, адже в ньому одним з найголовніших інгредієнтів є такий незвичний для м'ясних страв продукт, як диня, яка курячому м'ясу, так і всьому блюду взагалі оригінальний і незвичайний смак, просочуючи всі складові своїм неповторним ароматом! Список необхідних для приготування інгредієнтів: одна диня середнього розміру, чотири-п'ять курячих стегенець, одна ріпчаста цибулина, одна велика морква, мелений чорний перець, сіль та інші спеції - сушений базилік, зіра, барбарис та інші.
Блюдо це як раз зараз, коли дині є ще цілком доступним продуктом, цілком підходить для приготування. Моркву необхідно очистити і крупно натерти, цибулю порізати півкільцями середньої товщини. З дині акуратно зрізати верхню частину і видалити серцевиною з насінням, а також трохи м'якоті таким чином, щоб вийшла своєрідна каструлька-горщик. Курячі стегна слід щедро посипати сіллю, перцем та іншими спеціями і потім обсмажити на сковороді з усіх боків до тих пір, поки вони не покриються рум'яної скоринкою. Після цього наповнити диню курячими стегнами перемежовуючи їх морквою і цибулею і зверху накрити зрізаною частиною дині як кришечкою і закріпити зубочистками. Наповнену диню викласти в досить великого розміру каструлю, туди ж вилити приблизно дві склянки води і накрити тарілкою і поставити зверху який-небудь вантаж, після чого готувати на середньому вогні близько години. Вже готову розрізати і викласти вміст на блюдо, а в якості гарніру використовувати м'якоть дині.
Рецепт пропонованого гарячого страви є щонайменше незвичайним і цікавим, адже в ньому одним з найголовніших інгредієнтів є такий незвичний для м'ясних страв продукт, як диня, яка курячому м'ясу, так і всьому блюду взагалі оригінальний і незвичайний смак, просочуючи всі складові своїм неповторним ароматом!
