| Главная » Статьи » Рецепти |
Тістечко Картопля - як смачно приготувати?
| Тістечко "Картопля" - найпростіший варіант Необхідні продукти: 500 г ванільного печива або бісквітних крихт, 1 склянка цукру, 2 столові ложки порошку какао, 1/2 склянки дрібно мелених волоських горіхів, 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1/2 склянки гарячого молока, цукрова пудра і какао для посипання. Процес приготування: Печиво і горіхи пропустити через м'ясорубку або потовкти в ступці, але не в повну пил. Змішати з іншими інгредієнтами, але якщо тільки для дорослих призначені тістечка, додати 3 столові ложки коньяку, рому або будь-якого лікеру. Перемішувати до однорідної маси, дати постояти півгодини до набухання, скачати кульки -"картоплі" руками або затискаючи між двома великими ложками, обваляти в какао, помістити в холодильник на 1 годину, дістати і посипати цукровою пудрою. Тістечко "Картопля" зі згущеним молоком Необхідні продукти: 600 г ванільних здобних сухарів, 1 склянка мелених горіхів (волоські або арахіс), 100 г м'якого вершкового масла, 100 г згущеного молока, 1 склянку молока, 3 столові ложки порошку какао, 3 столові ложки будь-якого варення, какао, кокосова стружка для обсипання. Процес приготування: Вершкове масло розтерти дерев'яною ложкою зі згущеним молоком до однорідної маси. Додати варення, порошок какао. Сухарі ванільні натерти на самій дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку, змішати з роздробленими в дрібну крихту горіхами. Все ретельно перемішати з приготованою масою, тепер долити нагріту до кипіння молоко і знову перемішайте. Нехай постоїть хвилин 20 при кімнатній температурі. Потім можна робити з маси "картоплю", обсипати порошком какао і поставити на холод. Через годину кожне тістечко обваляти в кокосовій стружці і розкласти на тарілці. ПРИМІТКА: Готову картоплю можна обваляти і в дрібної горіхової крихти, тертих вафлях, маку, кунжуті. підказка: Порошок яке можна замінювати плиткою розтопленого шоколаду, краще чорного, без всяких добавок. Якщо при змішуванні всіх інгредієнтів маса виходить занадто рідкою або, навпаки, густий, то варіює склад, додавайте в неї більше крихти печива, сухарів або молока, а також можна за необхідності додати будь-якого варення, солодкого соку, такого як яблучний, виноградний, а для дорослого столу - червоне десертне вино. Головне - отримати потрібну консистенцію, щоб при ліпленні "картопля" тримала форму, не розвалювалася, а після витримки в холодильнику не ставало "кам'яним", використовуйте лише свіжі продукти. Прикрашати картоплю, імітуючи картопляні паростки, насінням, кремом, ягодами з фруктів, цукатами. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |