 У даній статті пропонується рецепт чудового на смак і красивого з вигляду салатику з маринованими грибочками, який ідеально підійде в якості частування до будь-якого домашнього свята і не розчарує ні гостей, ні господиню - дуже вже він апетитно виглядає, не кажучи вже про його прямо-таки приголомшливий смак!
Ну а для того, щоб приготувати смачний святковий салат з маринованими грибами вам будуть потрібні такі продукти: близько 400-500 г маринованих грибів, одна велика куряча грудка, чотири яйця, одна велика головка ріпчастої цибулі, 100 мілілітрів води, дві столові ложки цукру, дві столові ложки оцту, майонез або сметана, а також свіжа зелень, зелений лук, огірок і помідор для прикраси страви, ну і ще сіль за смаком.
Для початку слід приготувати маринад: з 100 мл теплої кип'яченої води змішати оцет і цукровий пісок, а потім очищену від лушпиння та порізану тонкими півкільцями ріпчасту цибулю залити окропом і настоювати протягом 15-20 хвилин. Воду через певний час злити, а цибулю покласти вже в маринад і маринувати близько півгодини, після чого рідину злити.
Яйця відварити круто, мариновані гриби промити під проточною водою і дрібно нарізати, куряче м'ясо відварити до готовності в підсоленій воді і порізати на невеликі кубики.
Для приготування салату необхідно вибрати або зробити з картону квадратну форму. В цю форму викладати спочатку гриби, зверху на них натерті на середній тертці чотири варені яйця (одне потрібно залишити для оформлення страви), після злегка промазати шар яєць майонезом або сметаною, а далі викласти куряче м'ясо і підготовлений маринований лук. Зверху полити все вже більш щедрим шаром майонезу і акуратно викласти з форми на плоске блюдо.
Після цього салатик змастити майонезом з боків, а зверху посипати дрібно натертим жовтком, ну а з яєчного білка, зелені і огірка з помідором зробити прикрасу. Готовий салат протримати близько години на холоді і можна подавати.
|
