Такі нескладні і швидкі в приготуванні, але зате дуже апетитні, смачні і ніжні картопляно-сметанні булочки з зеленню цілком можна подавати замість хліба до різних перших страв (супів і бульйонів), а також є їх просто так в якості випічки-закуски, наприклад, з чаєм. Інгредієнти, які знадобляться для приготування картопляно-сметанних булочок: для тіста - 300 грамів сметани (15-відсоткової жирності), 35 грамів порошку швидкорозчинного картопляного пюре, 300 грамів пшеничного борошна, один пакетик розпушувача, один яєчний жовток і стать чайної ложки солі; для начинки - один великий пучок свіжої петрушки, дві-три зубчики часнику, дві столові ложки сметани, одна чайна ложка меленого чорного перцю, щіпка солі і невелику кількість рослинного масла.
Для приготування тіста необхідно спочатку змішати сухі інгредієнти - борошно, розпушувач, швидкорозчинне картофельне пюре і сіль, після чого додати до них сметану і яєчний жовток і замісити м'яке і не липке тісто, яке потім треба прибрати в холодильник хвилин на 15-20. Для начинки петрушку слід дрібно нарубати, змішати зі сметаною, додати подрібнений часник, трошки солі і перець. Далі тісто потрібно розділити навпіл і кожну частину тонко розкачати у вигляді прямокутника, кожен пласт тіста злегка змастити сумішшю сметани з зеленню і згорнути їх нещільним рулетом. Кожен такий рулет розрізати на 6-8 частин, викласти булочки на застелений пергаментом деко і змастити зовсім невеликою кількістю рослинного масла. Випікаються булочки протягом 20-25 хвилин при 180 градусах.
Такі нескладні і швидкі в приготуванні, але зате дуже апетитні, смачні і ніжні картопляно-сметанні булочки з зеленню цілком можна подавати замість хліба до різних перших страв (супів і бульйонів), а також є їх просто так в якості випічки-закуски, наприклад, з чаєм.
