| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати відварну тріску з соусом по-шотландськи
| Відварна тріска з соусом - вельми популярне блюдо в Шотландії і носить назву "кэбби кло". Хороший вибір для тих, хто віддає перевагу рибу на столі.Необхідні продукти: 1кг філе тріски, пучок свіжої петрушки, 1 столова ложка свежетертого хрону, 3 столові ложки борошна, 4 столові ложки вершкового масла, 1 склянка молока, 1 яйце, сіль, мелене паприка і мелений чорний перець. Процес приготування: у каструлю налити літр води, розмішати хрін, додати половину пучка петрушки цілими гілочками. Посолити, нагрівати, занурити філе в окріп, відварити до готовності на слабкому полум'ї. Викласти рибу на тарілку. Бульйон упарити до 500 мл, охолодити. Яйце зварити, почистити, порізати кубиками, решту петрушку подрібнити. Для соусу: змішати бульйон з борошном. Поставити нагріватися, розтопивши вершкове масло, помішуючи і вливаючи молоко. Довести до кипіння, додати яйце, зелень, паприку, перець, відрегулювати сіль. Викласти тріску і полити соусом. Подавати з відвареною картоплею або картопляним пюре. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |