>Для того, щоб приготувати мариноване м'ясо необхідно не тільки вибрати свіже м'ясо відмінної якості, таку ж важливу роль у цьому відіграє і сам маринад - від його складу і приготування і залежить кінцевий смак отриманого страви.
Інгредієнти, необхідні для приготування двох порцій страви: 450 грамів свинячої вирізки, дві столові ложки соєвого соусу, дві столові ложки хересу, одна столова ложка рослинної олії, одна з чвертю чайна ложка цукру, половинка чайної ложки солі, дві столові ложки подрібненого імбиру, півтори чайних ложки кукурудзяного борошна, а також два невеликих цукіні, два зубчики часнику, один солодкий червоний перець і кілька пір'я зеленої цибулі.
Вирізку варто добре промити і покласти в підходящу за розміром достатньої глибини миску, зверху на м'ясо видавити за допомогою преса часник, полити херес і соєвий соус, а також посипати м'ясо тертим імбиром. Свинячу вирізку потрібно трохи поперевертати в даній суміші і потім відправити на 40 хвилин у холодильник. Потім м'ясо вийняти з маринаду і посмажити на добре розігрітій сковороді по 10 хвилин з кожного боку, після чого вийняти, нарізати скибочками і викласти на блюдо. У тій же сковороді тим часом на малому вогні обсмажити на рослинній олії порізані скибочками овочі, смажити протягом 10 хвилин, постійно перемішуючи, а потім готові овочі викласти до м'яса. Маринад вилити в сотейник і, додавши цукор, довести на помірному вогні до кипіння і додати в отриманий соус суміш потрібного за рецептом кількості кукурудзяного борошна з половиною склянки води і ще раз довести суміш до кипіння і трохи проварити. Полити соусом м'ясо і овочі.
>Для того, щоб приготувати мариноване м'ясо необхідно не тільки вибрати свіже м'ясо відмінної якості, таку ж важливу роль у цьому відіграє і сам маринад - від його складу і приготування і залежить кінцевий смак отриманого страви.
